Để đáp ứng thị hiếu ăn uống của người việt những chiếc bánh trung thu truyền thống như hình vuông, hình tròn đã không còn quá mới lạ cho ngày trung thu. Cho nên đến nay bánh trung thu ngoài phần hương vị thơm ngon còn có thêm bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Với hình dạng ngộ nghĩnh đáng yêu nhưng cách làm bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh không quá khó đối với mọi người sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bạn vào bếp vào dịp lễ trung thu này.

Cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh mới lạ hình 1

Big.vn sẽ cùng bạn vào bếp tìm hiểu cách làm bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh cho cả gai đình cùng thưởng thức nhé !!

Nguyên liệu làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh

Phần vỏ bánh:

  1. 230gr bột mì.
  2. 50gr dầu ăn.
  3. 1 lòng đỏ trứng gà.
  4. 60ml nước đường.
  5. ½ tsp bột nở.
  6. 70gr bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn.

Phần nhân bánh:

  1. 300gr khoai lang tím hấp chín, xay nhuyễn.
  2. 80gr đường.
  3. 30gr bột nếp rang.
  4. 30ml nước cốt dừa.
  5. Một ít muối.

Dụng cụ làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh

  1. Tô.
  2. Nồi.
  3. Lò nướng.
  4. Khay nướng.
  5. Giấy nến.

Cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh mới lạ hình 2

  1. Để làm phần nhân khoai lang tím, đầu tiên bạn cho khoai lang tím đã hấp chín và xay nhuyễn vào trong chảo, thêm vào đó đường, muối, bột nếp và nước cốt dừa. Sau đó đặt chảo hỗn hợp nhân này lên bếp sên với lửa vừa cho đến khi thấy hỗn hợp nhân đặc quánh lại thành 1 khối dẻo, mịn và không dính chảo nữa là được (khoảng 30 phút).
  2. Chờ hỗn hợp nhân khoai hơi nguội thì chia thành những phần nhỏ bằng nhau và vo tròn lại.

Bước 2: Tiến hành làm bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh

Cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh mới lạ hình 3

  1. Với phần vỏ bánh, bạn lấy 1 cái tô sạch, trộn đều dầu ăn, nước đường và lòng đỏ trứng lại với nhau.
  2. Lấy 1 cái tô lớn khác, trộn đều bột mì và bột nở lại với nhau. Sau đó tạo 1 khoảng trống ở giữa tô bột rồi đổ hỗn hợp nước đường ở bước 2 vào.
  3. Dùng tay nhào đều khoảng 5-7 phút cho đến khi thu được 1 khối bột dẻo mịn.
  4. Chia bột làm vỏ bánh thành những phần nhỏ bằng nhau rồi vo tròn lại. Sau đó ấn dẹt miếng bột ra và đặt viên nhân khoai lang tím vào giữa, túm bột và vo tròn lại sao cho nhân không bị hở ra ngoài.
  5. Dùng 1 cây tăm lớn (loại dùng để làm đồ nướng) tạo các đường nổi để bánh trông giống quả bí.

Bước 3: Hoàn thành làm bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh

Cách làm bánh Trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh mới lạ hình 4

  1. Còn với phần cuống, bạn dùng đui hoa ấn nhẹ lên phía trên chính giữa viên bánh để tạo thành.
  2. Đặt bánh lên khay nướng có lót sẵn giấy nến rồi cho khay bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 14-15 phút là bánh chín.

Với 30 phút vào bếp bạn đã thể làm ra cho gia đình mình những chiếc bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức. Vị béo ngạy của khoai lang, đường, nước cốt dừa hào tahn cùng vỏ bánh mềm, mịn thì còn gì tuyệt vời bằng. Cách làm bánh trung thu hình bí đỏ ngộ nghĩnh cũng không quá khó. Bạn có thể thưởng thức cùng một tách trà nóng, cùng gia đình ngồi quây quần bên nhau vào dịp lễ trung thu. Big.vn hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo. 

 

Liên hệ quảng cáo: 0936675916 – Mr Long
Liên hệ quảng cáo: 0936675916 – Mr Long