Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon thơm nức mũi lại không quá ngọt rất thích hợp để làm món ăn nhẹ nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè người thân trong ngày tết đoàn viên sắp tới, đây quả thật là một ý tưởng không tồi mà các chị em nội trợ nên tham khảo trước, tới đó chỉ cần bắt tay vào thực hiện thôi là đã sẵn sàng cho một mẻ bánh tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ai cũng thích mê. Bột trà xanh là mang hương vị thơm thơm thoang thoảng được người dân Nhật Bản khá là ưa chuộng và họ cũng tận dụng rất nhiều vào các món bánh truyền thống đặc trưng, trứng muối cũng bùi bùi lại là nguyên liệu chính trong các loại bánh như bánh trung thu, bánh bông lan,...Tất cả hòa quyện vào nhau như một sự kết hợp tưởng chừng xa lạ ấy nhưng lại vô tình tạo nên một món bánh hấp dẫn cả về hình thức, màu sắc cho tới hương vị khiến ai đã ăn thử một lần sẽ cứ muốn ăn mãi thôi. Thay vì ra ra ngoài tiệm săn lùng, tìm mua cho bằng được vài ba hộp bánh trà xanh độc đáo lạ mắt thì bạn cũng có thể tự mình làm ngay tại nhà trong gian bếp xinh quen thuộc, tự tay nhào nặn tạo hình vừa tạo cảm giác thích thú lại vừa hài lòng khi thưởng thức. Muốn biết cụ thể các bước làm nên một chiếc bánh hoàn hảo như thế nào thì "bơi" ngay vào đâu nha.

Nào hãy cùng big.vn khám phá nhanh cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon khó cưỡng qua vài tuyệt chiêu hay ho dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

* Phần nhân bánh:

  • 200gr đậu xanh đã cà vỏ
  • 60gr đường
  • 70gr dầu ăn
  • 10gr bột ngô+40gr nước
  • 10gr trà xanh+40ml nước nóng.

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon thơm nức ai cũng mê phần 1

* Phần vỏ bánh:

  • 240gr bột mỳ
  • 160gr nước đường
  • 30gr dầu ăn
  • 10gr bơ đậu phộng
  • 1 lòng đỏ.

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon thơm nức ai cũng mê phần 2

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối

Bước 1: Làm nhân trà xanh

  • Trộn hỗn hợp trà xanh và nước đường cùng hòa 200ml nước sôi để tring 1-2 giờ
  • Sau đó đổ nước sôi và bật bếp đun đến khi nào mềm.

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon thơm nức ai cũng mê phần 3

  • Lấy máy xay sinh tố, cho đậu vừn đun để xay nhuyễn
  • Đặt chảo lên bếp, cho đậu vào chảo qua rây lọc, thêm dầu ăn vào trộn đều. Cho thêm trà xanh và nước vào đảo đều. Sau 45 phút cho bột ngô và nước vào sên thêm 20 phút rồi tắt bếp.
  • Sau đó, chia mỗi phần nhân bánh, mỗi phần thành 75gram sau đó vo tròn
  • Nặn dẹt nhân trà xanh ra sau đó đặt 1 quả trứng muối vào giữa rồi vo tròn.

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon thơm nức ai cũng mê phần 4

Bước 2: Làm vỏ bánh

  • Cho bột vào trộn, sau đó đập 1 quả trứng gà. Sau đó trộn lại với nhau.
  • Chia mỗi khối bánh 50gram, chia làm 9 khối bằng nhau rồi để lại trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon thơm nức ai cũng mê phần 5

Bước 3: Tạo hình bánh

  • Cán vỏ bánh thành hình tròn dẹt sau đó bỏ nhân vào rồi vo lại
  • Vo bánh thật tròn đều rồi đặt vào khuôn
  • Đặt bánh vừa nặn vào khuôn lưu ý sao cho đế bánh bằng với khuôn và ấn thật chặt trên bề mặt.

Cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon thơm nức ai cũng mê phần 6

Qua cách làm bánh trung thu nhân trà xanh trứng muối ngon lành ai cũng muốn thử vừa được trình bày thật chi tiết các bước trên đây, mong rằng đã cung cấp cho các tín đồ hảo ngọt thêm một món bánh độc đáo thú vị nữa để làm mới mẻ cuốn sổ tay nấu ăn của mình mỗi ngày. Bên cạnh những món bánh trung thu truyền thống nhân thập cẩm, bánh dẻo, nhân đậu xanh, nhân khoai môn,…thì bánh trà xanh trứng muối cũng khá là ngon, nó rất thích hợp với người đang trong chế độ ăn kiêng và muốn đổi mới khẩu vị một chút cho đỡ nhạt miệng. Không gì có thể hoàn hảo hơn khi ngày Tết đoàn viên được cùng gia đình ngồi dưới ánh trăng sáng tròn vành vạnh, nói dăm ba câu chuyện vui rồi uống vài ngụm trà nóng, nhấm nháp chút bánh bùi bùi mùi trứng muối, thanh mát vị trà xanh nơi đầu lưỡi, cảm nhận hết những hương vị ngọt ngào ẩn trong từng mẩu bánh nhỏ, thật là một món quà cực kỳ ý nghĩa trong ngày vui như thế này. Bạn có thể làm nhiều nhiều một chút vừa để ăn trong nhà vừa để biếu tặng bạn bè, các sếp, đồng nghiệp trong công ty nên tự tin về thành phẩm chính tay mình làm ra. Chúc thành công. Đừng quên đồng hành và ủng hộ big.vn nhé!

Liên hệ quảng cáo: 0936675916 – Mr Long
Liên hệ quảng cáo: 0936675916 – Mr Long