Mực là một trong những loại hải sản yêu thích của người việt từ xưa đến nay. Với các món mực truyền thống thì bạn đã thưởng thức nhiều như mực rang me, mực chiên,… Nhưng bạn hãy thử thưởng thức mực chiên muối ớt chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng được. Bạn có thể học cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đượm vị ngay tại gian bếp của gia đình mình và hương vị của mực chiên muối ớt quá tuyệt đó là sự hòa quyện của lớp mực hơi giòn và hương vị cả ngọt và chua hòa quyện thì quá tuyệt.Cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đượm vị hình 1

Hôm nay big.vn sẽ vào bếp cùng bạn tìm hiểu cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đượm vị cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức vào bữa cơm trưa nay nhé !!

Nguyên liệu nấu Mực chiên muối ớt cho 4 người ăn:

  1. 500g mực ống
  2. Thìa cà phê muối tinh
  3. 1 thìa canh hạt tiêu, rang thơm
  4. 50g bột mỳ
  5. 80g bột ngô
  6. 3-4 quả ớt
  7. 2 nhánh hành lá
  8. Dầu ăn.

Cách làm Mực chiên muối ớt cho 4 người ăn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đượm vị hình 2

Mực làm sạch, phần râu và thân để riêng. Xắt khúc phần thân mực thành các đoạn dài khoảng 2cm, để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm mực chiên muối ớt

Cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đượm vị hình 3

  1. Muối rang khô, cho vào cối giã cùng hạt tiêu.
  2. Cho 2/3 hỗn hợp muối – tiêu vào trộn đều cùng bột mỳ và bột ngô trong một tô lớn.
  3. Ớt và hành lá xắt khúc, để riêng.
  4. Mực thấm cho khô, đổ vào hỗn hợp, trộn đều cho mực được bao đều bởi bột – muối.
  5. Cho dầu vào chảo sâu lòng, làm nóng với lửa vừa – to và cho mực vào chiên tới khi mực có màu vàng nhẹ thì vớt mực ra, để lên giá cho ráo dầu.

Cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đượm vị hình 4

Bước 3: Hoàn thành làm mực chiên muối ớt

Cách làm mực chiên muối ớt thơm ngon đượm vị hình 5

  1. Cuối cùng cho mực đã chiên vào một tô trộn lớn, rắc hành, ớt và chỗ muối – tiêu còn lại lên trên, xóc hoặc trộn đều rồi bày lên đĩa ăn ngay nhé!
  2. Lưu ý khi làm món chiên muối ớt

Khi chiên mực bạn nhớ rũ hết bột thừa bám trên mực trước khi thả vô chảo nhé, mực chiên không lâu, chỉ khoảng 1-1,5 phút là chín; nếu bạn chiên quá lâu mực sẽ bị teo lại và dai đó.

Cách làm mực chiên muối ớt khá là đơn giản, bạn sẽ không cần ra các quán ăn và nhà hàng để thưởng thức nữa mà ngay tại gian bếp của gia đình bạn đã có thể làm ra một đĩa mực chiên muối ớt cho bữa cơm trưa nay của gia đình mình rồi. Đây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm cho bạn vào bữa trưa hôm nay bởi hương vị đậm đà của món mực chiên muối ớt. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với big.vn