Gà đông tảo nổi tiếng với những cặp chân to như cái chày. Từ ngày xưa thì thịt gà đông tảo đã được tiến cống cho vua bởi vì mùi vị thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng của nó. Ngày nay dưới sự phát triển của kỹ thuật thì gà đông tảo đã được nuôi với số lượng lớn để phục vụ nhu cầu ngày càng cao của xã hội. Đặc biệt là những dịp lễ tết thì giống gà với cặp chân to biến dạng này lại càng được ưa chuộng. Cùng big tìm hiểu về giống gà Đông Tảo này nhé.

1. Gà đông tảo là gì & xuất sứ của giống gà này

  • Gà Đông Tảo còn được gọi là gà Đông Cảo có xuất xứ ở xã Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên).
  • Gà thuộc giống gà to con, dáng hình bệ vệ, với thân hình to, da đỏ, đầu oai vệ, cặp chân vững chãi. Gà Đông Tảo trống có hai mã lông cơ bản gồm mã mận (màu tím pha đen) và màu của trái mận. Gà cũng có cặp chân sù sì, cặp chân gà trống to và bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, phần còn lại (3/4 diện tích) da sùi giống bề mặt trái dâu tằm ăn, bốn ngón chân xòe ra, chia ngón rõ nét, bàn chân dày, cân đối nên gà bước đi vững chắc
  • Mào gà trống là mào sun (ngắn và thun lại) màu đỏ tía, tích và rái tai màu đỏ, kém phát triển, nhìn gọn và khỏe. Gà mái có ba mã cơ bản gồm: mã nõn chuối – vàng nhạt, mã thó hay nâu nhạt – màu đất thó hay lá chuối khô, mã ngà – trắng sữa. Lông phần cổ và cánh gà mái thường có pha trộn những chiếc lông màu vàng, trắng sữa, nâu đỏ, đen. Gà mái cũng có mào tựa mào con trống nhưng chỉ to bằng 1/3 so với mào gà trống. Các vị trí da không có lông trên mình gà (cả trống và mái) đều có màu đỏ.

2. Đặc điểm của gà đông tảo lai

1.2 Đặc điểm nhận biết:

  • Gà loại này có hai mã lông cơ bản: Màu mận chín (Tím pha đen) và màu đỏ sẫm.
  • Chân gà màu vàng lớn hơn chân gà Ri nhưng nhỏ hơn chân gà Đông Tảo .
  • 70% số gà trong đàn có mào nụ giống bố và 30% còn lại có mào cờ giống mẹ.
  • Phần da không có lông trên thân gà  có màu đỏ

2.2 Thời gian nuôi :

Thời gian nuôi bình quân ( Trung bình) từ 125 – 135 ngày thì xuất chuồng (Bán thịt)

3.2. Phương thức chăn nuôi:

  • Có thể nuôi theo nhiều hình thức như nuôi nhốt tập trung, hay chăn thả trong vườn cây có quản lý. Vì là tổ hợp lai giữa gà Ri và gà Đông Tảo nên gà có tính thích nghi rất cao với điều kiện chăn thả tự nhiên.
  • Là giống gà được chọn tạo nhiều đời nên độ ổn định rất cao, đàn gà rất đồng đều, rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi bán công nghiệp ở Việt Nam .
  • Đây là giống gà dễ nuôi, chống chịu bệnh rất tốt, chất lượng thịt thơm ngon, đặc biệt da gà rất giòn nên thịt gà này có thể chế biến nhiều món ăn ngon.

4.2 Chỉ số tiêu tốn thức ăn & Trọng lượng bình quân khi xuất chuồng:

  • Chỉ số tiêu tốn thức ăn bình quân (FCR): 3,15kg cám/01kg thịt.
  • Gà trống : 2,3  –  2,4 kg.
  • Gà mái : 1,8  – 1,9kg.

3. Hình ảnh gà Đông Tảo cực đẹp

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

4. Giá gà Đông Tảo 1kg cập nhật ngày hôm nay

  • Theo tìm hiểu của PV, tại Hưng Yên, giá thịt gà Đông Tảo lai xuất tại trang trại là 100.000 -120.000 đồng/kg, tương đương so với giá gà năm trước.
  • Anh Nguyễn Thanh Cao, chủ trang trại gà Đông Tảo (xã Đức Thắng, Tiên Lữ, Hưng Yên) cho biết, mấy năm trước, thị trường tiêu thụ gà Đông Tảo đa phần là khách từ Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng. Nhưng do hiện nay, phong trào nuôi loại gà này rầm rộ hơn, nhiều trang trại nuôi gà Đông Tảo mọc lên ồ ạt, không chỉ trong địa phận tỉnh Hưng Yên, mà còn nhiều tỉnh lân cận nên giá gà Đông Tảo lai năm nay không tăng so với năm trước là mấy.
  • “Tuy không tăng nhưng do đây là giống gà quý nên chưa năm nào bị mất giá. Trừ mọi chi phí, tinh ra, năm nay, trang trại nhà tôi lãi khoảng hơn 100 triệu đồng từ giống gà Đông Tảo lai này”, anh Cao cho biết thêm.
  • Là nhân viên văn phòng tại một công ty ở Hà Nội, chị Nguyễn Thị Dung (Phú Xuyên, Hà Nội), đã nhờ người quen ở Hưng Yên, mua cho 10 con gà Đông Tảo lai vừa để ăn vừa để biếu họ hàng. “Năm nào, tôi cũng nhờ người quen về tận Hưng Yên để mua giống gà này. Tôi thấy, chất lượng thịt gà Đông Tảo lai ngon, vị thịt ngọt, chắc mà không khô, không dai mà quan trọng nhất là phù hợp với túi tiền của gia đình”, chị Dung chia sẻ.
  • Được biết, thịt gà Đông Tảo lai hiện được rao bán trên thị trường có 2 loại, gà lai và gà lai có cựa. Giá dao động 150.000 – 500.000 đồng/kg, tùy loại, phụ thuộc vào cân nặng của từng con. Gà càng nặng, chân càng sần, cựa càng to thì càng đắt.
  • Còn tại một số chợ dân sinh trên địa bàn Hà Nội như chợ Cầu Diễn, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Thành Công,… gà Đông Tảo lai có giá từ 150.000-200.000 đồng/kg.
  • Nghe nói, gà Đông Tảo nổi tiếng từ lâu, nay, cô Xuân (Hà Đông, Hà Nội) mới có dịp thưởng thức giống gà “tiến vua” này. “Hôm đi ăn tiệc cưới nhà người thân, được thưởng thức giống gà Đông Tảo, thấy ngon quá, nay tôi mua về ăn thử để tìm lại hương vị đó. Nếu ngon, tôi sẽ mua về để biếu hoặc ăn Tết”, cô Xuân cho hay.
  • Thay vì khó khăn trong việc tìm, chọn loại gà Đông Tảo lai này, một số người lại chọn giải pháp đi chợ online. Đây là một giải pháp hữu hiệu đối với những người muốn mua gà ngon mà không biết đâu là địa chỉ uy tín để chọn mua.

5. Hướng dẫn kĩ thuật nuôi gà đông tảo

  • Định kỳ hàng tuần tiêu độc, khử trùng chuồng trại bằng dung dịch foocmol.
  • 1 tháng/1 lần rắc vôi bột toàn bộ trong và ngoài trại nuôi ra xa 100m.
  • Tuân thủ triệt để lịch vacxin phòng bệnh cho gà. Vệ sinh trứng và máy ấp trứng trước khi đưa vào ấp nở.
  • Cho gà uống bằng nước sạch qua máy lọc. Đảm bảo thức ăn phù hợp từng lứa tuổi gà.
  • Riêng gà mái sinh sản bổ sung thêm các loại thức ăn giàu canxi để tăng năng suất, chất lượng trứng.
  • Làm đệm lót sinh học cho nền chuồng nuôi gà đẻ, gà hậu bị, để giảm thiểu ô nhiễm môi trường và giảm công lao động thu dọn phân.
  • Chú ý rắc thêm thêm một số sỏi nhỏ loại bằng hạt đậu tương để tăng khả năng tiêu hóa thức ăn cho gà.
  • Với đàn gà nuôi gột làm con giống, có thể rải lót trấu trắng trên nền, giữ ấm và tận dụng thu gom phân bán cho trang trại.
  • Đặc biệt, phải vệ sinh bình nước, máng ăn cho gà ngày 2 – 3 lần. Đây là khâu kỹ thuật đơn giản nhưng rất quan trọng, vì khi ăn uống dớt, rãi từ miệng gà để lại, là nguồn phát sinh lây lan nhanh nhất các loại dịch bệnh trên đàn gà.
  • Theo ông Minh, cũng như nhiều loại gà khác, khả năng chịu nóng của gà Đông Tảo tốt hơn chịu rét. Gà Đông Tảo cũng khá mẫn cảm với sự thay đổi của thời tiết. Vì vậy, trại nuôi gà phải trồng 1 – 2 hàng cây ăn quả, tạo các lớp rào xanh đảm bảo cho trang trại luôn mát mẻ về mùa hè, ấm áp về mùa đông.
  • Vào mùa hè cần có quạt thông gió trong trại, hệ thống máy phun mưa trên mái để làm mát chuồng nuôi. Trong những ngày nắng oi bổ sung thêm các chất điện giải Bcomplex hoặc Vitamin C vào nước uống, tăng sức đề kháng cho gà. Đặt thêm máng nước để luôn đủ nước uống cho gà.
  • Trong các tháng mùa đông phải che kín chuồng trại, không được để gió lùa. Cần cho gà uống bằng nước ấm. Bổ sung gluco, các vitamin tổng hợp, men tiêu hóa vào thức ăn để nâng cao sức đề kháng cho gà. Các thời điểm giao mùa, thời tiết thay đổi đột ngột phải thêm kháng sinh cho gà ăn uống. Có thể sử dụng một số dược liệu thảo mộc như, tỏi ta, lá sả, hương nhu, bồ kết, lá hành khô, đốt khói xông cho trại gà, có tác dụng ngăn ngừa gió độc, xua đuổi côn trùng hại và phòng các bệnh hen suyễn, tụ huyết trùng, tiêu chảy…
  • Đáng chú ý, giống gà Đông Tảo tự giao phối khá khó khăn, tỷ lệ trứng có phôi sau phối giống đạt thấp. Để hạn chế nhược điểm này, ông Minh thường xuyên rắc thóc trên nền chuồng cho gà bới luyện chân khỏe và cho ăn chừng mực để gà trống không béo, không gày, đồng thời tăng tỷ lệ nuôi ghép 5 – 6 mái/1 trống, sẽ tăng cường hiệu quả tự phối giống của gà lai Đông Tảo.

6. Các món ăn ngon làm từ gà Đông Tảo

Đùi Gà Đông tảo hấp lá chanh

Chặt hai đùi gà Đông tảo tới sát nách, ướp hạt nêm, gừng và một chút muối, bỏ vào xửng hấp, rải lá chanh lên trên đặt phần da gà đã lọc đề làm món bóp thính lên trên cùng hấp khoảng 10 phút vớt phần da gà ra, hấp thêm 5 phút tắt bếp vớt đùi gà ra để nguội chặt nhỏ miếng vừa ăn

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Đùi gà Đông Tảo hấp là chanh – đơn giản mà thơm ngon

Món Gà Đông tảo nướng lá chanh

Phần dùng để nướng đem ướp hạt nêm, muối bột ngọt và lá chanh thái chỉ, để món ăm đậm đà nên ướp hơi mặn một chút không được mặn quá. Món nướng này có ngon hay không là ở kỹ thuật nướng, yêu cầu than hoa quạt đỏ, để món nướng cách than hoa cao trên 15 cm, nướng từ từ chín do nhiệt chứ không phải do lửa. Không để lửa cháy và không có khói, làm sao để miếng gà Đông Tảo thịt nướng trên 10 phút mới chín mà không bị cháy thịt thì thịt mới ngon. Món này ăn nóng rất ngon.

Gà đông tảo giá bán rẻ như cho: 100% khách hàng bị lừa nếu không biết

Gà Đông Tảo nướng là chanh – món ăn ngây ngất lòng người

Gà Đông tảo nấu giả chồn

Gừng, riềng giã nhỏ, vắt lấy nước. Phần thịt Gà Đông Tảo xắt thành miếng to bản, ướp tỏi, hành băm, nước nghệ, nướng riềng, mẻ, nước tương, mắm tôm, bột ngọt. Bóp cho thịt thấm đều. Cho tỏi vào dầu phi thật thơm, cho thịt vào xào săn rồi chế nước dừa xiêm vào nấu cho thịt mềm. Món này ăn rất ngon vì miếng thịt giống gà Đông Tảo thuần chủng săn chắc hơi sừn sực giòn giòn không ngán.

Các món ăn này chỉ ngon khi được nấu từ thịt gà Đông Tảo chất lượng tốt. Để mua được loại gà này, bạn cần chọn một cơ sở cung cấp uy tín, chất lượng. Bạn có thể tham khảo Trại gà Đông Tảo Trưởng là một địc chỉ uy tín chuyên cung cấp gà Đông Tảo giống, thịt thương phẩm, Đông Tảo cảnh, Đông Tảo biếu tết chính gốc Hưng Yên

Trên đây là những thông tin cơ bản về gà đông tảo đang được đông đảo bà con quan tâm. Đông tảo là giống gà quý của Việt Nam được bạn bè quốc tế quan tâm. Hi vọng rằng qua bài viết này bạn đã có được những thông tin cơ bản và cần thiết nhất.