Mách mẹ 4 món bánh ăn dặm cho bé ngon, bổ, bé nào cũng mê

Ăn bữa phụ bằng sữa chua, phô mai, váng sữa… mãi cũng chán. Sao mẹ không thử làm một số món bánh ăn dặm cho bé tại nhà để bé “đổi vị”, đỡ nhàm chán mà lại thúc đẩy bé ăn nhiều hơn. Trong bài viết này, big.vn sẽ gợi ý cho mẹ 4 món bánh ăn dặm cho bé mẹ có thể tự làm tại nhà để áp dụng cho bé yêu nhà mình.Bánh ăn dặm cho bé thường được làm từ các nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản lại thơm ngon, bổ dưỡng rất thích hợp để bé nhâm nhi trong những lúc nhàm chán.

bánh ăn dặm cho bé

Mách mẹ 4 món bánh ăn dặm cho bé ngon, bổ bé nào cũng mê. Ảnh: Internet

Dưới đây là 4 món bánh ăn dặm cho bé mẹ có thể tham khảo để áp dụng:

1. Học cách làm bánh chuối hấp hạt Chia cho bé ăn dặm

Chuẩn bị:

  • 1 quả chuối chín
  • 4 muỗng bột mì
  • 2 muỗng bột bắp
  • ½ muỗng bột nở
  • ½ muỗng hạt Chia
  • Nước cốt dừa
  • 20gr bơ nhạt
  • Khuôn làm bánh, nồi hấp

Cách làm:

  • Chuối chín đem nghiền nhuyễn. Cho chuối đã nghiền nhuyễn cùng với bột mì, bột bắp, bột nở, hạt Chia vào trộn đều. Sau đó cho nước cốt dừa vào hỗn hợp trên cho đến khi có hỗn hợp sền sệt.
  • Chuẩn bị khuôn làm bánh, quét một lớp bơ nhạt vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn vao khuôn, mang đi hấp trong vòng 5 – 10 phút. Dùng tăm để kiểm tra. Đến khi bánh chín thì lấy ra, để nguội, bảo quản trong hộp kín cho bé dùng dần.
Bánh chuối hấp chia cho bé ăn dặm

Bánh chuối hấp chia cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh mì bơ sữa cho bé ăn dặm

Chuẩn bị:

  • 250ml bột mì
  • 130ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
  • 5g men nở
  • 2 lòng đỏ trứng gà
  • 40gr bơ nhạt nấu chảy
  • Khay nướng, giấy nến, lò nướng, cọ thực phẩm, màng bọc thực phẩm.

Cách làm:

  • Lòng đỏ trứng đánh nhuyễn, trộn đều. Bơ nhạt nấu chảy.
  • Cho bột mì và men nở vào tô trộn đều. Tạo lỗ ở giữa, cho 1 phần trứng đã đánh nhuyễn và sữa mẹ hoặc sữa công thức rót nhẹ vào từ từ để đong đếm. Trộn đều hỗn hợp trên trong 20 phút cho tới khi bột kéo ra mịn, dai và không dính tay là được. Dùng màng bọc thực phẩm bọc phần bột đã nhào lại để trong 1 giờ cho bột nở.
  • Sau 1 giờ lấy bột ra, phủ một lớp áo bột khô lên bàn, nhào bột thêm 7 – 10 phút để tăng độ ngon của bột.
  • Chia bột thành từng phần bằng nhau, tạo hình như mẹ mong muốn
  • Cho giấy nến lên khay, xếp từng phần bột nhỏ đã tạo hình lên khay ở khoảng cách nhất định cho bột nở. Cho khay đã xếp bột vào lò, chưa nướng bánh ngay mà tiếp tục ủ bột trong vòng 1 giờ tiếp theo rồi lấy bánh ra khỏi lò, dùng cọ thực phẩm quét nhẹ phần trứng còn lại lên bột. Sau đó cho bột lại vào lò nướng, bật chế độ nướng 170 độ trong 20 phút
  • Bánh nướng xong thì dùng 1 viên bơ chà lên mặt bánh để tăng vị thơm ngon, lấy ra, để nguội, bảo quản trong hộp kín cho bé dùng dần.
Bánh mì bơ sữa cho bé ăn dặm

Bánh mì bơ sữa cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet

3. Làm bánh mì khoai lang cho bé ăn dặm

Chuẩn bị:

  • 60gr bột mì đa dụng
  • 50gr khoai lang, nên chọn khoai lang màu tím để bánh có màu sắc đẹp hơn.
  • 1gr men nở
  • 50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức.
  • Dầu ăn

Cách làm:

  • Khoai lang rửa sạch, hấp chín làm sao để cho khoai không bị nhão. Sau đó lấy ra, bỏ vỏ, nghiền nhuyễn. Sau đó cho bột mì, men nở và sữa mẹ hoặc sữa công thức từ từ vào trộn đều.
  • Nhào bột cho đến khi bột thành 1 khối mềm không dính tay sau đó dùng bao thực phẩm bọc tô bột lại, ủ bột từ 1,5 – 2h cho bột nở.
  • Sau thời gian ủ bột, lấy bột ra, nhào lại rồi tạo hình, rắc mè lên bánh.
  • Cho bánh vào khay nướng, quét dầu lên bánh, nướng bánh 180 độ trong 15 – 20 phút.
  • Sau khi bánh chín để thêm trong lò từ 5 – 10 phút nữa thì lấy ra để nguội, bảo quản trong hộp kín cho bé dùng dần.
Bánh mì khoai lang cho bé ăn dặm

Bánh mì khoai lang cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách làm bánh tôm cho bé ăn dặm

Chuẩn bị:

  • 2 con tôm
  • 1 lòng đỏ trứng
  • Bột mì
  • Máy xay sinh tố, chảo chống dính.

Cách làm:

  • Tôm luộc chín, lột vỏ.
  • Cho tôm, lòng đỏ trứng và bột mì vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 ít nước cho đến khi có độ sệt vừa đủ.
  • Cho chảo chống dính lên bếp, đổ bột vào rán cho bánh chín đều 2 mặt. Cứ vậy rán lần lượt cho đến khi hết bột. Chờ bánh nguội là có thể cho bé thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín để bé dùng dần.
Bánh tôm cho bé ăn dặm

Bánh tôm cho bé ăn dặm. Ảnh: Internet

Trên đây là 4 món bánh ăn dặm cho bé mẹ có thể áp dụng tại nhà để bé ăn kèm xen kẽ với các bữa ăn chính vừa “cứu đói” cho bé trong lúc đợi bữa chính vừa góp phần bổ sung một số dưỡng chất cần thiết trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé. Chúc bé yêu nhà bạn ăn ngoan, lớn nhanh và khỏe mạnh.

Nguyễn Ngân tổng hợp