Nhằm hỗ trợ các bà mẹ trẻ còn thiếu kinh nghiệm chăm sóc và nuôi dạy con nhỏ trong năm đầu, hôm nay chuyên mục ăn dặm sẽ mách bạn về 7 phương pháp nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé một cách khoa học nhất nhằm đảm bảo cung cấp được đủ đầy mọi dưỡng chất thiết yếu cho con trong tháng tuổi non nớt đầu đời. Đối với nhiều bà mẹ việc vừa chăm con vừa đi làm hằng ngày với lượng thời gian kín mít như thế thì chắc chắn sẽ không thể đảm bảo vẹn toàn cả đôi đường, đây quả thật là vấn đề rất nhức nhối với các mẹ. Đặc biệt với những người đi làm toàn thời gian nơi công sở thì chắc chắn sẽ không thể canh thức để nấu cho các bé một nồi cháo vừa thơm ngon lại bổ dưỡng được nên đa số đều chọn mua cháo dinh dưỡng nấu sẵn bên ngoài nhưng về lâu về dài, mối quan tâm tới vấn đề vệ sinh an toàn và nguồn gốc thực phẩm xuất xứ cũng là điều cực kì lo ngại. Vậy làm thế nào để có thể tự vào bếp trong thời gian cho phép mà vẫn tự tay chế biến được một món cháo ăn dặm ngon bổ rẻ cho bé?

Hãy cùng big.vn tìm hiểu về 7 phương pháp nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật thông qua những chỉ dẫn thật cần thiết bên dưới đây nhé!

7 phương pháp nấu cháo cho bé ăn dặm kiểu Nhật đúng cách giàu dinh dưỡng nhất

1. Nấu cháo từ gạo

Tỉ lệ gạo và nước cho bé:

  • Từ 5 đến 6 tháng tuổi : 1 gạo + 10 nước ((cháo chín –  rây qua lưới – cho bé ăn)
  • Từ 7 đến 8 tháng tuổi : 1 gạo + 7 nước (cháo chín – cho bé ăn cháo nguyên hạt)
  • Từ 9 đến 11 tháng tuổi: 1 gạo + 5 nước (cháo chín – cho bé ăn cháo nguyên hạt)
  • Trước khi nấu vo sạch gạo và sau đó cho gạo và nước vào đúng tỉ lệ vào nồi
  • Ngâm gạo trong nồi khoảng 30 – 60 phút
  • Cho nồi lên bếp, đun sôi nhỏ lửa khoảng 40 phút
  • Tắt bếp, vẫn đậy kín vung, ủ thêm 15 phút nữa, cháo sẽ ngon hơn.

Mách 7 phương pháp nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé đúng cách khoa học nhất phần 1

Lưu ý: Kinh nghiệm nấu cháo bằng bếp gas

  • Ngâm gạo ít nhất 30 phút trước khi nấu khi đó gạo sẽ hút đủ nước thì cháo mới ngon
  • Vặn lửa nhỏ để khi sôi nước không bị trào ra ngoài
  • Đậy kín nắp để nước bốc hơi ít và làm như vậy cháo sẽ không bị thiếu nước.

2. Nấu cháo từ cơm

Tỉ lệ cơm và nước để nấu cháo cho bé:

  • Từ 5 đến 6 tháng tuổi : 1 cơm + 5 nước (cháo chín – rây qua lưới – cho bé ăn)
  • Từ 7 đến 8 tháng tuổi : 1 cơm + 3-4 nước (cháo chín – cho bé ăn cháo nguyên hạt)
  • Từ 9 đến 11 tháng tuổi: 1 cơm  + 2 nước (cháo chín – cho bé ăn cháo nguyên hạt)
  • Cho cơm và nước vào nồi theo đúng tỉ lệ, đun sôi nhỏ lửa cho đến khi cơm nở mềm ra là được.

Mách 7 phương pháp nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé đúng cách khoa học nhất phần 2

3. Nấu cháo từ bánh mì

Tỉ lệ cháo và bánh mì khi nấu cháo cho bé:

  • Từ 5 đến 6 tháng tuổi : 1 bánh mì + 5 nước
  • Bánh mỳ cắt phần bỏ, lấy phần ruột, xé nhỏ cho vào nồi
  • Đun sôi nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút
  • Cho thêm sữa bột của bé vào khuấy đều với tỉ lệ (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì).

4. Nấu cháo bằng nồi cơm điện

  • Vo gạo thật sạch rồi đổ vào nồi, cho nước vừa đủ
  • Bật nút nấu cơm
  • Canh cho đến khi sôi, chuyển sang chế độ hâm nóng, để 15 phút rồi rút điện
  • Sáng hôm sau, trước khi nấu, mẹ cần kiểm tra lượng nước trong nồi đã đủ chưa. Nếu cháo đặc, mẹ có thể bổ sung thêm nước, ngoáy đều
  • Bật nút nấu một lần nữa, 15 phút sau cháo sẽ chín nhừ.

Mách 7 phương pháp nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé đúng cách khoa học nhất phần 3

Ngoài ra còn có các phương pháp nấu cháo nhanh khác mẹ nên tham khảo ngay:

5. Nấu cháo bằng cốc

  • Mẹ dùng thìa để đong lượng gạo cần nấu, cho vào cốc rồi vo cho sạch
  • Gạn hết nước vo gạo, đổ nước vừa đủ (với các bé mới tập ăn dặm, tỷ lệ cháo: nước thường là 1:10)
  • Đặt cốc vào nồi cơm điện nấu chung cùng với gia đình. Mẹ chú ý nếu dùng cốc nhựa đừng để đáy cốc chạm nồi cơm mà nên để lên trên lớp gạo nấu cho cả nhà
  • Ấn nút nấu cơm
  • Sau khi cơm chín, ủ cháo thêm khoảng 15 -20 phút
  • Vậy là khi cả nhà đến bữa ăn cơm thì cốc cháo của bé cũng đã sẵn sàng.

6. Nấu cháo bằng bếp gas

  • Cách nhỏ thông thường tưởng chừng ai cũng biết nhưng thực ra rất nhiều mẹ bật bếp đun cháo liên tục vừa tốn gas lại vừa dễ để cháo bị khê
  • Thực tế, mẹ chỉ cần cho gạo vào nồi, cho nước vừa đủ rồi châm lửa, đợi đến khi cháo sôi thì tắt bếp
  • Sáng hôm sau trước khi đi làm, mẹ bật bếp lên một lần nữa, cho thịt hoặc tôm cá băm nhỏ tùy ý là con đã có ngay một bữa sáng dinh dưỡng tuyệt vời.

7. Nấu cháo bằng bình thủy đựng nước

  • Đây là cách làm đơn giản và “dã chiến” hay được các bà các mẹ ngày xưa áp dụng.
  • Buổi tổi trước khi đi ngủ, mẹ vo gạo sạch, để ráo rồi cho vào bình thủy. Lượng gạo chiếm khoảng ¼ bình
  • Đun cho nước nóng già rồi đổ vào cùng với gạo. Mẹ chú ý không nên đổ nước đầy tràn vì gạo sẽ còn nở ra chiếm diện tích trong bình.
  • Đậy kín nắp để qua một đêm, sáng hôm sau mẹ sẽ có một bình cháo thơm.
  • Một mẹo nhỏ dành cho mẹ: Nên sử dụng những bình thủy đựng nước dạng tròn thấp, cổ rộng để dễ dàng rửa và vệ sinh bình sạch sẽ.

Hướng dẫn cách nấu ăn cho bé theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật khoa học nhất

1. Giai đoạn 5 đến 6 tháng tuổi

  • Cách nghiền thịt cá và rau cho trẻ 5-6 tháng, mức độ thô, độ đặc như thế nào
  • Trong thực đơn ăn dặm kiểu nhật,thịt, cá, và rau thường khó làm mịn hơn cháo, vì kiểu gì cũng thấy lợn cợn, nhất là thịt. Chắc có lẽ thế mà bước đầu mới tập ăn, khoảng 2 tuần đầu, chưa cần cho bé ăn đạm.

Cách làm tổng quát cho mọi loại thịt cá:

  • Lấy loại thịt nạc, cá trắng.
  • Luộc thịt, cá lên, giữ nước dùng lại.
  • Đối với cá: Mềm hơn nên rây qua lưới. Sau đó hòa loãng ra bằng nước luộc. Thêm ít bột năng (hoặc bột sắn) đã hòa tan vào 1 chút nước, rồi hòa cùng bát cá. Quay vi sóng 20-30 giây. Nếu cẩn thận hơn thì đun lên, cách làm sánh tương tự.
  • Đối với thịt: Khó mịn hơn cá, tuy nhiên cách làm như nhau, nếu khó rây thì đầu tiên giã qua thịt đã rồi rây.
  • Nếu làm nhiều cất đông thì có thể xay lẫn thịt và nước luộc chung bằng máy xay. Khó có thể làm thịt cá thật nhuyễn, kiểu gì cũng cảm thấy lợn cợn, nhưng các mẹ đừng lo, đó cũng là một bước để tăng độ thô. Nếu chưa cảm thấy yên tâm, thì hãy cho tỉ lệ nước dùng nhiều hơn, cá thịt ít hơn, bé sẽ nuốt dễ hơn, tuy nhiên chỉ 1 vài bữa đầu thôi.

Cách chế biến lòng đỏ trứng cho bé 5-6 tháng ăn:

  • Hãy cẩn thận với trứng, nhất là bé 5-6 tháng. Thế nên, sách ăn dặm kiểu Nhật có tài liệu không khuyến khích cho bé ăn trứng giai đoạn này. Nếu cho ăn, giai đoạn 5 – 6 tháng chỉ 1 thìa con/ bữa, mang tính chất ăn thăm dò.
  • Lưu ý: Có một số bé dễ dị ứng với trứng nên có thể nổi mẩn đỏ khắp người.
  • Cách chế biến: Luộc trứng thật kỹ, tách lấy riêng lòng đỏ, pha loãng, mịn ra với nước rau.

Nấu mỳ Ý cho trẻ 5-6 ăn được không? Chế biến ra sao? Nếu ăn mỳ không thì nhạt quá, bé làm sao ăn đc.

Theo ăn dặm kiểu Nhật, bé 5,6 tháng chưa ăn được mỳ Ý. Khoảng 8 tháng mới bắt đầu cho ăn, lúc đó không cần chế biến nhiều (chỉ cần băm nhỏ), lúc này có thể thay đổi món cho con bằng cách chế biến cầu kỳ hơn, ví dụ: mỳ Ý nấu nấm, mỳ Ý sốt cà chua thịt,…

Giai đoạn này có nên cho trẻ ăn bánh ăn dặm được chưa?

Chọn loại bánh ăn dặm tan ngay trong miệng, khi cho ăn cần phải để ý bé, cẩn thận không bé cho nhiều vào miệng dễ nghẹn.

Lời khuyên cho các mẹ trong giai đoạn 5,6 tháng: Tâm lý ai cũng thế, con ăn được thứ này, thứ kia là muốn làm ngay thật nhiều món ngon thay đổi cho con. Theo như mẹ Aichan nhìn kết quả áp dụng với Aichan, và tham khảo theo dõi các mẹ Nhật làm, thì theo ăn dặm kiểu nhật càng cho con ăn món đơn giản càng tốt, đúng vị của thực phẩm sẽ tốt hơn và có hiệu quả cao trong các giai đoạn tiếp theo.

Ví dụ, mẹ Aichan cứ chăm chăm làm hết món nọ món kia, trong khi các mẹ Nhật chỉ cho con ăn khoai luộc, rau luộc, cơm trắng, hoặc cá thịt luộc,…Aichan bây giờ có lúc không chịu ăn rau luộc, khoai,…toàn phải chế biến thành món gì đó “lừa” miệng con.

Mẹ Aichan nghĩ đơn giản thế này, sau này bé còn rất nhiều cơ hội thưởng thức đủ các loại món ngon trên đời, nên chỉ 1 thời gian ngắn, vài tháng đến 1 năm thôi, trước khi ăn cùng bố mẹ, bé hãy chịu khó ăn “khổ” 1 chút. Tóm lại là đừng có cho bé ăn ngon từ đầu, hãy cho bé biết thời điểm này rau luộc, khoai, cơm,…là những vị ngon nhất rồi.

2. Giai đoạn 7 đến 8 tháng tuổi

Theo ăn dặm kiểu Nhật, ở giai đoạn 7 tháng thì trẻ ăn cháo thế nào? Cháo 1:7 là cháo đặc hay chỉ lổn nhổn thôi?Cho bé ăn giai đoạn 2 là loãng hay lổn nhổn, hay đặc mịn?

Cách nấu cháo 1:7: lý thuyết là 1 gạo 7 nước, sau đó vẫn cần rây. Ninh cháo bằng bếp dễ bị mất nước, nên các mẹ hay dùng cốc nấu cháo nấu cùng vào nồi cơm điện của cả nhà, khi cơm chín thì ủ thêm 30-40 phút nữa.

Giai đoạn 7,8 tháng mẹ Aichan nấu 1 lon gạo, ấn nút nấu cháo của nồi cơm điện, khi được cháo thì ủ thêm khoảng 15-30 phút nữa. 1 – 2 tuần đầu của giai đoạn này, mẹ cháu vẫn rây, cất đông, tới khi nấu thì pha thêm nước rau (độ đặc loãng đã nói ở trên). Tới tuần thứ 3 (Aichan khoảng 7,5 tháng) thì không rây nữa, dùng chày hoặc cán thìa nghiền cháo ngay trong nồi, có hạt nguyên hạt vỡ, sau đó vẫn thêm nước rau làm loãng.

Cách làm tăng độ thô: 5,6 tháng bé ăn cháo hạt mịn. Giai đoạn 7,8 tháng ăn thô hơn. Lúc đầu giã hoặc nghiền cháo bằng cán thìa tất cả cháo. Rồi tiếp đến nghiền 1/2 phần cháo đó, còn lại 1/2 để nguyên hạt, rồi tăng dần thành cháo nguyên hạt,…Tuy nhiên lúc đầu để bé nuốt thô quen, thì vẫn nên làm loãng, nói dễ hiểu là lúc đầu bé ăn cháo loãng hạt vỡ 100%, rồi cháo loãng hạt vỡ 50% nguyên hạt 50%, rồi dần chuyển sang cháo loãng nguyên hạt, rồi cháo đặc nguyên hạt…(tùy theo từng bé mà các mẹ điều chỉnh)

3. Giai đoạn 9 đến 11 tháng tuổi

  • Ở giai đoạn này, cho bé ăn mỗi ngày 3 bữa chính. Bé đã có thể nhai tốt thức ăn bằng lợi. Vì vậy, thức ăn được nấu mềm sao cho bé có thể nhai bằng lợi (độ mềm như chuối là vừa). Có thể tập cho bé ăn những món ăn cứng hơn một chút. Thức ăn của bé được cắt to khoảng 0,5 cm, dài khoảng 2 ~ 3 cm để bé có thể tự bốc ăn hoặc cầm nĩa ghim thức ăn cho vào miệng.
  • Bé có thể ăn được hầu hết các loại rau. Có thể cho bé ăn cả phần cuống rau bina (cắt nhỏ). Bé có thể ăn cả lòng đỏ và lòng trắng trứng. Tuy nhiên, nên cho bé ăn trứng chín hoàn toàn. Bé có thể ăn hầu hết các món cá nấu chín. Nên cho bé ăn thêm gan gà, các loại thịt có màu đỏ, đậu quả, đậu hũ để bổ sung chất sắt. Giai đoạn này cho bé ăn cháo nguyên hạt tỉ lệ 1:5 (20 ml gạo + 100 ml nước).

4. Giai đoạn 12 đến 15 tháng hoặc 12 đến 18 tháng tuổi

  • Bé ăn mỗi ngày 3 bữa chính cùng thời gian với bữa ăn của người lớn. Giai đoạn này bé có thể ăn được thức ăn to và cứng hơn giai đoạn trước. Có thể cho bé ăn cơm nát rồi đến cơm. Ngoài ra, tập cho bé tự ăn bằng muỗng và nĩa.
  • Mục tiêu của giai đoạn này là cho bé ăn thức ăn giàu dinh dưỡng để hướng đến việc ngừng cho bé uống sữa bột. Lúc này, bé có thể ăn gần như người lớn, vì vậy nên cho bé ăn cân bằng dinh dưỡng bằng nhiều loại thực phẩm. Tuy nhiên, thức ăn của bé vẫn được nêm nhạt. Lượng muối nêm cho bé bằng 1/4 muỗng nhỏ (1 muỗng nhỏ bằng 2,5 g).
  • Để tập cho bé biết tự ăn, nên chế biến các món mà bé có thể tự bốc ăn như các món làm từ bánh mì lát hoặc cơm nắm. Nên tạo thức ăn có hình dạng và màu sắc bắt mắt để bé thích ăn hơn.
  • cách rây cháo cho bé
  • phương pháp ăn dặm kiểu nhật toàn tập
  • cách trữ đông đồ ăn dặm kiểu nhật
  • tỷ lệ gạo nước khi nấu cháo
  • ăn dặm kiểu nhật 5 tháng
  • cách nấu cháo ăn dặm ngon
  • thực đơn ăn dặm kiểu nhật 7 tháng
  • 3 cách nấu cháo ăn dặm kiểu nhật cực nhanh

Tin rằng, với 7 phương pháp nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé vừa được chia sẻ và bật mí trên đây sẽ là hành trang vững vàng nhất giúp mẹ bổ sung vào cẩm nang chăm sóc nuôi dạy con mỗi ngày tốt hơn. Đối với các bé nhỏ trong năm tháng đầu tiên thường hệ tiêu hóa còn rất non yếu, thế nên nếu tranh thủ được thời gian thì các mẹ hãy cố gắng nghiên cứu, tìm tòi, học hỏi nhiều về bí kíp tự chế biến một nồi cháo ngon tại nhà mà vẫn đảm bảo về an toàn dinh dưỡng, có như vậy bé vừa dễ hấp thu, dễ tiêu hóa lại vừa tạo cho bạn sự an tâm tuyệt đối về thể chất sức khỏe của con cưng. Nấu cháo cho bé theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật không hề khó, chỉ cần bạn làm và tuân thủ đúng các hướng dẫn và quy trình là sẽ nấu thành công một mẻ cháo thơm lừng chất lượng cho bé con thưởng thức rồi. Chúc các mẹ nuôi con khỏe-dạy con ngoan. Hãy luôn theo dõi, đồng hành cùng big.vn trong những tin bài sức khỏe mẹ và bé kì tới nhé!

Liên hệ quảng cáo: 0936675916 – Mr Long
Liên hệ quảng cáo: 0936675916 – Mr Long